美味しいお米探検隊

全く更新もしてもいないのに、たくさんの方々にご訪問いただき恐縮しております。

このブログでは、農業水路と生態系との関係を中心に、地域の力で生物保全、水路管理、営農の継続などを推進させるための研究の一環として、活動を続けてきました。

　昨年度末で、研究期間は終わり、お米の販売についても、農家とお客様が直接やりとりしてもらえるよう、郵便振替でのお支払いで決済してもらっています。また、通年販売も、新米の予約時に早い者が勝ちで申し込んでもらうことにしております。

　これらの活動の成果は、マニュアルとしてDVDにまとめられています。

　生き物の観察、減少した生き物を呼び戻す自然再生活動の方法、そして住民参加をすすめるためのイベント、話し合いを進めやすくするワークショップ、農家以外の人との連携をはかるための活動には、このブログで行ってきた直売実験も含まれます。

　都市近郊から中山間地域まで、幅広く使えるように体系化した形でマニュアルがまとめられ、DVDをみれば、たとえば、ホタルの棲息調査などのように、具体的な活動を進めるための詳細なマニュアルが取り出せるようになっています。
「自然再生のための住民参加型生物保全水利施設管理システム開発　担当者の心得２００７」
　上記のタイトルのDVDが配布されています。

　おそらく各都道府県の農業水路管理を担当する部署に配られていると思うので、お住まいの都道府県に問い合わせてください。それでも、わからないときは以下までお問い合わせください。

　埼玉県農林総合研究センター水田農業研究所　生産環境担当
　０４８−５２１−５０４１（代）

　この研究は、愛知、宮城、石川の3県も加わっています。この3県の方なら、　愛知県農業試験場、宮城県古川農業試験場、石川県農業総合研究センターに問い合わせたほうが、話が早いかもしれません。
　
　配布に対して、各県がどのような対応をしているのか、私の方ではわかりませんので、電話すれば複写させてもらえるのかなどはわかりません。上記の4県なら、各地域の農業事務所などにもおかれていると思います。とりあえず、お住まいの都道府県にお問い合わせください。



　
　
　

喜佐さんは、いつも何かしらお米と一緒に何か美味しいものを入れてくれるのですが、今月は「モチ米」、おはぎでも作って見てくださいとメモがついていました。おはぎ・・・・・、小豆から煮るほど時間はかけられないと餡は買ってきましたが、そういえば、あの餅の部分はどうするのかなと調べてみると、何ともビックリ、それでいいんですかというお手軽なものだったのでした。
　モチ米に、うるち米（普通のご飯用）を20〜25％混ぜる。後は、いつも、ご飯を炊く要領で、炊飯器にセットする。
　炊きあがったら、少しついて飯粒をつぶす。
　家にすり鉢も無かったので、ラップにくるんで、おにぎり状にして、手でくちゃくちゃとさせると良いぐあいにできました。そのまま俵型のおにぎりにして、あんこを乗っけるとできあがり。
　あんこは市販品ですが、あまりの美味しさに、あんなに作ったはずなのに、写真を撮ろうと思ったときには、2個しか残ってない。ゲップ〜、食べ過ぎです。
　土鍋でご飯を炊いて、おにぎりを作ったり、お焦げを雑炊にしたりと、尊保のお米を楽しんだ週町だったので、炭水化物の偏った食生活とダイエットの効果むなしくリバウンドしてまたビックリ。
　私がおはぎ作りに参考にしたページでは、たくさん作って冷凍しておきましょうとなっていたのに、言うこと聞かずに、食えるだけ食って、食いきれない分だけが冷凍庫に・・・
　金沢を離れて、はや三年、高木屋（金沢の老舗の和菓子屋）のおはぎを懐かしく感じることがおおかったのですが、久しぶりに美味しさもボリュームも満足したおはぎをいただきました。

もう、閉じようかなと思ったブログですが、尊保から思わぬ便り
知り合いに頼まれたこともあり、喜佐さんにお米を送ってもらいました。
木曜日に届いた荷物を今日ようやく郵便局まで受け取って、すぐに箱をあけると
シイタケ、おもち、ふきのとう！！！！
またまたお気遣いいただきありがとうございます。

ふきのとう、もう春ですねという感じですが
めずらしく雪がふりそうな関東に、真っ白な景色の能登から春の便り
なにか不思議な感じがします。

このところ仕事にまいっていたので、「もうすぐ春」という便り
季節の変化以外にも、仕事や生活にももうすぐ春というと何か、
うれしい。

　春を知らせるものって、何か心をはずませてくれます。

もう、1月も後半になってしまいました。
更新もせずにすみません。
ようやく、販売実験をまとめたマニュアルを書いたり、研究の報告書を書いたりという段階に入りました。

ここで内容を紹介とまでいかず、落ち着いたら、ホームページや掲示板も含めて整理に入りたいと思います。

もう、ブログも更新しないと思いますので、ここで御礼を申し上げたいと存じます。
尊保地区の皆様、お米をお買い上げいただいたお客様、また、試験にご協力いただいた関係機関の皆様、アンケート等にご協力いただいた一般の消費者の皆様、ブログの訪問者の皆様、これまでありがとうございました。

　しばらくは、開いていますが、コメントなどの管理しかしません。
　今後とも、引き続き尊保のお米にご興味を持っていただければ幸いです。

もう４，５年前になるのですが、金沢に住んでいるときに金沢で年越しをしたことがあります。
　大晦日に兼六園のライトアップに見に行って、美味しいものを買い込んで、家で鍋をしたりと楽しくすごせました。
　しかし、ビックリなこともありました。デパートに買い物へ行くと、デパ地下のお総菜などの棚は空きだらけ、しかも、もう値引き販売を始めている。なんか閉店間際みたいだなと思っていたら、本当に閉店前、なんと大晦日は１６時に閉店、初売りは５日ぐらいだったという記憶があります。

　卸売市場の休みあわせる近江町市場になると、正月３ヶ日と曜日の並び次第で５日まで休みということもあるのでビックリしました。

　もう既に、私が住んでいるつくば市でも、正月からジャスコが開いているなどの状態になってきていたので、別にそんなに買い込んでなくても思っていたので大あわてでした。
　
　その後、金沢のデパートも初売りは早くなってきたようです。
　そう考えると石川県では年中無休のチェーン店でお勤め人だけが、お正月をゆっくりすごせないようでかわいそうという感じです。

　もともと色んなお店が日曜日が休みであったりして、繁華街に日曜日出かけても閉まっている店が多くて、寂しい感じだったりします。家族と休みをあわせたいということでしょう。それで、小売店やサービス業も日曜休み。

　私の子供頃は、もらったばかりお年玉を握って、外に出てもお店などは開いているはずもなかったもの、金沢はせわしなくなった現代にあわせなくてもいい例なのかもしれません。